北海道の旬を引き立てる、和の技とフレンチの感性。
箸で楽しむ、地産フルコースのフレンチ懐石。
肉と魚のWメインで堪能する本格和会席。
北海道の恵みを味わう特別なひとときを、お愉しみください。
魅て愉しむ、新しいフレンチ懐石
フレンチをベースに、和食と北海道の食文化を融合させた、記憶に残る新感覚ディナー。
写真や動画に収めたくなるような演出で驚きやワクワクをお届けします。
北海道の恵みを味わう本格和会席
半個室の落ち着いた空間でゆっくり食事を愉しむ和会席。
山と海に囲まれた、北海道ならではの旬の味覚を存分にご堪能いただけます。
手間を惜しまず丁寧に仕上げたコース料理を、ぜひお愉しみください。
朝食
旬の味覚と道産食材を使用した料理の数々。
北海道ブランド米「ななつぼし」を使用した炊き立てご飯をおひつでご用意。
素材の旨みを活かした繊細な味付けで趣向を凝らした料理をご提供しております。
朝食メニューはこちら 
お食事処 うらら香
気兼ねなく食事を愉しむ、半個室の食事処。
季節に応じた旬の料理をご用意しております。
落ち着きある空間に身を委ね、ゆったりとお食事をお愉しみください。
ビュッフェ
和洋中約60種の夕食ビュッフェ、お好きな具材で盛り付け可能な海鮮丼が人気の朝食ビュッフェをご用意。
※夕朝食ともに定山渓ビューホテルのお客様と同会場・同内容にてお召し上がりいただきます。
